番茄青椒汤面条

番茄青椒汤面条是一道简单又美味的汤面，适合早餐或快速准备一顿饭。以下是制作这道汤面的基本步骤和所需材料：

材料

西红柿：2个

青椒：2个（可根据口味选择辣或不辣）

蒜：3瓣

肉沫或肉丝：适量（可选）

植物油：适量

生抽：3-4勺

老抽：1勺

盐：适量

白胡椒：适量（可选）

大葱/小葱：一段/三四根

挂面或手擀面：适量

做法

西红柿和青椒洗净后切成小丁。

蒜剁成蒜末。

肉沫或肉丝准备好，如果使用，可提前用少许生抽腌制一下。

大葱或小葱切成段或丝。

热锅倒入适量植物油，油热后转中小火，放入蒜末爆香。

加入肉沫或肉丝，翻炒至微黄色。

放入青椒丁，翻炒约10-20秒。

加入西红柿丁，继续翻炒至西红柿稍微出水。

倒入生抽和老抽，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐和白胡椒调味。

倒入足够的水，水量要能覆盖面条。

大火烧开后转小火，煮10-20分钟，让汤的味道充分融入。

将挂面或手擀面放入锅中，按照包装上的说明煮至熟透。

煮好的面条捞出，沥干水分。

将煮好的面条放入碗中，倒入之前熬好的番茄青椒汤。

搅拌均匀，让面条充分吸收汤汁。

可以在面上撒上一些葱花或香菜作为装饰。

小贴士

如果喜欢更丰富的口感，可以在炒制时加入一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱等。

如果喜欢辣味，可以适量增加辣椒的用量。

煮好的汤可以放入冰箱冷藏，第二天食用时味道更佳。