粉条青椒鸡蛋

方法一：

准备食材

鸡蛋三个

青红椒若干

红薯粉条适量

步骤

鸡蛋打散备用。

粉条用开水泡十分钟左右，然后过冷水切段。

青红椒斜切段。

热锅下油炒青红椒至出辣味，盛出备用。

同样煎鸡蛋至微黄，切小块备用。

炒香泡好的粉条，加生抽和五香粉，炒至水份很少。

将鸡蛋和青红椒倒入锅中，加生抽和盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅。

方法二：

准备食材

粉条

洋葱

鸡蛋

青椒

步骤

粉条提前用开水煮软，然后加入生抽和老抽搅拌均匀，淋上香油防粘连。

鸡蛋打入碗中搅散，炒至断生后盛出。

洋葱和青椒切丝，炒至断生。

将鸡蛋、粉条和青椒丝一起翻炒，加盐调味，炒匀即可出锅。

方法三：

准备食材

干粉条

鸡蛋

葱

姜

大蒜

青红椒

步骤

粉条用温水泡发至软，沥干水分。

鸡蛋加少量盐和料酒打散备用。

炒鸡蛋至凝固，盛出备用。

炒香姜末、蒜末和葱末，加入泡发好的粉条，加生抽、老抽、盐和胡椒粉调味，快速翻炒均匀。

将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与粉条一起翻炒，加入青红椒丝，最后加鸡精提鲜，淋上香油即可出锅。

方法四：

准备食材

粉条

鸡蛋

青椒

八角

花椒

食盐

酱油

步骤

锅中加油炸香八角和花椒，加入适量水，放入粉条和酱油煮软。

鸡蛋加少许盐打散，尖椒切段备用。

炒鸡蛋至熟，盛出备用。

锅中加油炒香尖椒段，加入粉条快速翻炒，加酱油提味上色。

将鸡蛋倒入锅中，快速炒匀后出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。