凉拌青椒白玉菇
凉拌青椒白玉菇是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括白玉菇、青椒和红椒，搭配葱末、葱花等调味料，制作过程简单，口感爽滑，味道鲜美。以下是制作凉拌青椒白玉菇的详细步骤：
准备食材
白玉菇 150克
青椒 1个
红椒 1个
葱末 少许
葱花 少许
生抽 3毫升
料酒 3毫升
陈醋 3毫升
鸡粉 1克
芝麻油 1毫升
盐 适量
食用油 适量
处理食材
白玉菇洗净，切去根部，分两段。
青椒和红椒洗净，去蒂去籽，切成丝。
葱切成末，葱花备用。
煮白玉菇
锅中倒入适量清水烧开，加少许食用油和盐，淋入料酒。
放入白玉菇，煮约2分钟至熟透。