清蒸鲈鱼眼睛凹进去

清蒸鲈鱼时，眼睛的状态是判断鱼是否新鲜的一个重要指标。以下是相关信息的总结：

活鱼与死鱼的区别

用活鱼蒸出来的鲈鱼，眼睛会突出来，有时候眼珠甚至会掉出来。

用死鱼蒸出来的鲈鱼，眼睛会凹下去。

新鲜鱼的特点

新鲜的鲈鱼眼睛应该是凸出、明亮、透明的。

鱼眼凹陷的迹象

如果鱼眼凹陷或者有一层白膜，说明鱼已经不新鲜。

建议

在清蒸鲈鱼时，可以通过观察鱼眼的状态来判断鱼是否新鲜。如果发现鱼眼凹陷或有其他不新鲜迹象，建议放弃食用，以免影响健康。