杏鲍菇和虾清蒸

杏鲍菇和虾清蒸的做法如下：

准备食材

大虾：300克

杏鲍菇：1根

姜：适量

葱：适量

盐：适量

料酒：适量

淀粉：适量

蒸鱼豉油：适量

葱花：适量

黄瓜：适量

处理虾仁

冻虾半小时左右，使其壳冻硬，便于剥壳。

从虾子一侧往另一边推，剥去虾壳。

拉出黑丝。

剥好的虾仁清洗干净。

加少许料酒、生姜和葱，腌制10分钟。蒸的时候可以去掉姜葱或蒸好后去掉。

处理杏鲍菇

杏鲍菇切片。

准备蒸锅

将一碟子摆上杏鲍菇和虾仁。