清爽凉拌青椒

清爽凉拌青椒是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是几种不同的凉拌青椒做法，供您选择：

简单手撕凉拌青椒

食材：青椒、蒜、糖、芝麻油、鸡精、醋、酱油、盐。

做法：

1. 青椒在火中烧熟，用手撕成条状放入碗中备用。

2. 大蒜拍碎放入碗中，加入糖、芝麻油、鸡精、醋、酱油和盐，搅拌均匀，放10分钟左右即可食用。

煸炒凉拌青椒

食材：青椒、大蒜、小米椒、香菜、盐、白糖、生抽、香醋、辣椒红油、芝麻香油。

做法：

1. 青椒洗净切条，大蒜拍扁后切成蒜粒，小米椒切成辣椒圈，香菜切碎，与大蒜放在一起。

2. 锅烧热不放油，开小火煸炒青椒至表皮起皱，断生后关火，倒入盘中。

3. 调制料汁：在装有蒜沫香菜的盘中放入盐、白糖、生抽、香醋、辣椒红油、芝麻香油，搅拌均匀。

4. 将煸炒好的青椒倒入盆中，均匀蘸上调料汁，装盘上桌。