红烧肉怎么做炒藕片
红烧肉炒藕片的做法如下:
准备材料
带皮五花肉300克
藕1节
姜4片
料酒1勺
青辣椒半根
花椒10粒
李锦记秘制红烧汁1勺
生抽1勺
水适量
处理五花肉
带皮五花肉切块,放入锅中,加入姜片和料酒。
加水,没过肉即可。
水煮开后将肉捞出备用。
处理藕片
藕去皮,从中间劈开后切成片,盛盆备用。
炒制
刷锅,放肉,耐心等待,炒至出油。
放入青辣椒和花椒,炒匀。
放入红烧汁,当所有肉块上色均匀,放入切好的藕片。
加入生抽,直至藕片基本上完色。
整个过程需要适量加水,防止锅不干烧。
出锅
炒至藕片熟透,调味均匀后即可出锅装盘。
这样一道美味的红烧肉炒藕片就完成了,既简单又美味,适合家庭日常制作。