红烧肉怎么做炒藕片

红烧肉炒藕片的做法如下:

准备材料

带皮五花肉300克

藕1节

姜4片

料酒1勺

青辣椒半根

花椒10粒

李锦记秘制红烧汁1勺

生抽1勺

水适量

处理五花肉

带皮五花肉切块,放入锅中,加入姜片和料酒。

加水,没过肉即可。

水煮开后将肉捞出备用。

处理藕片

藕去皮,从中间劈开后切成片,盛盆备用。

炒制

刷锅,放肉,耐心等待,炒至出油。

放入青辣椒和花椒,炒匀。

放入红烧汁,当所有肉块上色均匀,放入切好的藕片。

加入生抽,直至藕片基本上完色。

整个过程需要适量加水,防止锅不干烧。

出锅

炒至藕片熟透,调味均匀后即可出锅装盘。

这样一道美味的红烧肉炒藕片就完成了,既简单又美味,适合家庭日常制作。