红烧肉冷冻放多久

红烧肉的冷冻保存时间主要取决于保存方法和条件。以下是几种常见的保存方法及其对应的保存期限：

短期保存

将红烧肉放凉后，装入密封容器，再放入冰箱冷藏室，温度调至0 - 4℃左右。这种条件下，红烧肉可以保存1 - 2天，食用时重新加热即可。

长期保存

先等红烧肉彻底冷却，然后用保鲜袋或者保鲜盒分装，放入冰箱冷冻室，温度大概为-18℃左右。这种方式可以保存3个月左右。不过，冷冻后的红烧肉在食用前，需要充分解冻，且加热时要保证熟透。

综合以上信息，红烧肉在冰箱中的冷冻保存时间一般为3个月左右，但具体时间还需根据保存条件和方式进行调整。建议将红烧肉分装并冷冻保存，食用前充分解冻并确保加热熟透，以保证食品安全和口感。