白菜清蒸鲈鱼用什么配菜

清蒸鲈鱼是一道经典的中式菜肴，可以根据个人口味选择不同的配菜来增添风味。以下是一些常见的配菜选择：

白菜

做法：将白菜洗净切条，铺在鱼盘里，大蒜、生姜、香菜茎部切碎后均匀撒在白菜上。

优点：白菜的清爽口感可以中和鱼的腥味，同时增加菜肴的层次感。

蛤仔

做法：将蛤仔洗净备用，将大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。

优点：蛤仔的鲜美能为菜肴增添海洋的风味。

猪肉片和火腿片

做法：将猪肉和火腿均切片，摆放在鱼背上。

优点：猪肉和火腿的咸香与鲈鱼的鲜美相得益彰，适合喜欢咸鲜口味的人。

水发冬菇丝

做法：将水发冬菇丝放入盘中，与鲈鱼一起蒸。