清蒸节虾做法

清蒸节虾的做法如下：

材料准备

竹节虾 500克

绿豆粉丝 150克

蒜 50克

剁椒 1大勺

豆豉辣酱 1大勺

鱼露 1大勺

植物油 1勺

花椒油 1茶匙

黄酒 1勺

胡椒粉 1/2茶匙

白糖 2克

葱 2根

虾的处理

虾清洗后抽去肠子，沥干水分。

用黄酒和胡椒粉腌制虾约5分钟。

粉丝的准备

粉丝在温水中浸泡10分钟，清洗后捞起，沥干水分，垫在盘底，淋少许鱼露拌匀。

蒸虾

将竹节虾平铺在粉丝上，均匀淋上少许鱼露。