带鱼清蒸后不放油吗吗

清蒸带鱼 可以不放油，但通常会添加一些调料和热油来提升风味。以下是一些常见的做法：

直接淋油：

有些做法会在带鱼蒸好后，直接淋上热油和蒸鱼豉油，以增加菜肴的风味。

不加油：

有些做法则会在腌制带鱼时加入一些调料，如酱油、鱼露、糖和剁辣椒，然后直接蒸制，最后再淋上热油。

加香油：

有些做法会在带鱼上滴几滴香油，以增加香味，但这种做法可能会阻碍鱼腥味的蒸发。

加猪油：

有些做法会在带鱼蒸制前加入一些猪油，以增加香味。

综合来看，清蒸带鱼可以不放油，但通常会通过添加其他调料和热油来提升其风味。具体选择哪种做法，可以根据个人口味和需求来决定。如果追求清淡口味，可以选择不加油或加香油的做法；如果喜欢更浓郁的口感，可以选择加猪油或热油的做法。