怎么庵芹菜

要腌制出美味的芹菜，您可以尝试以下几种方法：

方法一：传统腌制法

准备材料

芹菜5000克

盐2000克

处理芹菜

切除根部，去掉叶子，洗净。

切成适当长短的段。

腌制过程

在干净的缸里，以一层芹菜一层盐的方式放置。

最顶层多放一些盐。

用1000克凉开水从上面浇下，盐水要超过菜10厘米深。

每天倒缸二次，直至盐溶化。

储存

封缸备用，腌制成功后色泽青绿，质嫩脆鲜。

方法二：简易腌制法

准备材料

芹菜1把

调味小米5粒

花椒1把

盐适量