洋葱肉片炒芹菜
洋葱肉片炒芹菜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肉片 150克（也可以选择五花肉，肥瘦相间更美味）
洋葱 1个（中等大小）
芹菜 150克（嫩绿的芹菜梗和叶子）
姜末 适量
蒜末 适量
酱油 适量
糖 适量
盐 适量
料酒 适量（可选）
食用油 适量
老抽 少许（可选，用于上色）
香醋 少许（可选，用于提鲜）
胡椒粉 少许（可选）
制作步骤：
食材处理
洋葱洗净去外皮，切成细丝或条状。
芹菜洗净，撕去老筋，切成小段或条状。
猪肉切成薄片或丝，加入少许盐、生抽和料酒腌制10分钟（可选）。
炒香调料
锅中加入适量食用油，烧热后放入姜末和蒜末炒香。
炒肉
将腌制好的猪肉片或丝倒入锅中，快速翻炒至变色，炒至七成熟或两面金黄（如果使用五花肉，可以炒至微卷曲）。