清蒸鱼烧多久才能熟

清蒸鱼烧熟的时间主要取决于鱼的大小和厚度。以下是一些具体的建议：

一般一斤以内的鱼肉，上锅蒸 七八分钟就可以关火。

一斤半以内的鱼肉，上锅蒸 十分钟就可以关火，这样蒸出的鱼肉特别嫩，不会老。

一条1公斤左右的鱼大约需要蒸 10-15分钟才能熟透。

500克左右的鱼，在锅内水开后，再蒸 6至7分钟立即关火，然后利用锅内余温再蒸 5至8分钟后出锅。

对于3斤及以上的鱼，蒸的时间要更久一些，一般需要蒸 15分钟。

综上所述，清蒸鱼的时间可以根据鱼的大小和重量进行适当调整。如果对鱼的大小不太确定，可以用筷子插入鱼身检查鱼肉的熟度，确保鱼肉变白且容易分离骨肉时即可。此外，建议在蒸煮过程中多次用筷子插入鱼身检查鱼肉的熟度，以确保鱼肉熟透且口感最佳。