如何制作蕃茄炒豆角饭

蕃茄炒豆角饭是一道简单又美味的家常菜。以下是制作蕃茄炒豆角饭的步骤：

准备食材

豆角：适量

西红柿：1-2个

大米：适量

蒜：2-3瓣

姜：1小块

植物油：适量

盐：适量

生抽：适量（可选）

鸡精或味精：少许（可选）

处理食材

豆角洗净，切成约5-7厘米长的段，可以斜刀切以便入味。

西红柿洗净，切成1-1.5厘米见方的块，去蒂。

大蒜拍散后切碎，姜切片。

炒制

热锅凉油，油热后放入蒜末和姜片翻炒出香味。

加入豆角段，大火翻炒至豆角表面微微起皱，颜色变翠绿。

加入西红柿块，继续翻炒，可以加入少许盐帮助出汁。