米饭清蒸虾仁

米饭清蒸虾仁是一道美味的中式菜肴，主要食材包括鲜虾、米饭、鸡蛋和蔬菜等。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

鲜虾5只

鸡蛋1个

胡萝卜20克

米饭1碗

小白菜20克

鲜虾处理

鲜虾去壳去虾线，剁碎备用。

蔬菜处理

胡萝卜切小丁。

小白菜择小段，放入沸水锅中煮60秒，捞出备用。

蛋液制作

鸡蛋打散拌匀成蛋液。

米饭拌匀

将蛋液倒入米饭中拌匀，再加入虾仁和胡萝卜丁拌匀。

蒸制

蒸锅放水烧沸，放入米饭蒸15-20分钟即可。