土豆鸡蛋虾仁粉丝包子

土豆鸡蛋虾仁粉丝包子是一款营养丰富、口感丰富的中式面点。下面是制作这道美食的详细步骤和一些建议。

材料准备

面粉：500克

酵母：5克

温水：适量

蚝油：适量

土豆：2个

鸡蛋：2个

虾仁：100克

粉丝：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

葱花：适量

食用油：适量

制作步骤

和面

将酵母粉与温水（约35°C）混合，静置10分钟，待酵母水起泡。

将面粉倒入大盆中，逐渐加入酵母水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。

将面团中间搓一个洞，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

准备馅料

土豆去皮切丝，用水焯熟后切碎备用。

鸡蛋炒熟备用。

虾仁洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

粉丝提前用温水泡软，切碎备用。