冬瓜蛋花做汤

冬瓜蛋花汤是一道简单又营养的家常汤品，以下是几种常见的做法：

做法一

材料

冬瓜 500克

鸡蛋 2个

香菜 3克

植物油 10克

盐 4克

味精 3克

大葱 3克

姜 2克

步骤

冬瓜去皮洗净，切成瓦棱形片。

鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。

炒锅放油，烧热后下入葱姜丝、海米粉炒。

加入鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟。

加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛在汤碗内，撒上香菜末即成。

做法二

材料

冬瓜 500克

鸡蛋 3个

鸡汤 1公斤