豆角肉丝做法捞面条

豆角肉丝捞面条的做法如下：

准备食材

面条（可自己在家制作或购买现成的）

猪肉（里脊肉或普通猪肉均可）

豆角

青红椒（可选）

大蒜

花椒（可选）

酱油、盐、蚝油、生抽等调味料

制作肉丝

将猪肉切成细丝，加入少许酱油、盐、姜末和葱花，搅拌均匀后腌制10-15分钟，让肉入味。

处理豆角

将豆角洗净，掰成小段或切条，放入沸水中焯一下，捞出后过冷水，沥干水分。

炒制

热锅冷油，油热后加入花椒粒（如果使用）煸香，再加入大蒜片炒香。

放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。

在同一锅中加入豆角，翻炒2-3分钟，加入适量的盐、蚝油和生抽调味。