豆角开锅多长时间好

豆角一定要煮熟煮透才能食用，以确保安全并避免食物中毒。以下是煮豆角所需时间的建议：

煮沸5分钟后，皂素产生达到最高点，然后逐渐减弱。

煮沸状态下烹饪20分钟，豆角的毒素会完全消失。

可以用开水焯几分钟，然后观察外观是否保有原本的生绿色，或者尝一下味道，如果没有豆腥味且口感脆爽即可捞出。

需要急火加热10分钟以上，如果豆角很老煮烂的时间需要长一些，大约15到20分钟左右。

一般情况：煮豆角一般需要急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透。

嫩豆角：用开水焯几分钟即可。

老豆角：需要煮15到20分钟。

因此，根据豆角的嫩老程度，煮豆角的时间应在5分钟至20分钟之间。最准确的判断方法是，感觉时间差不多的时候，取一根豆角出来咬上一小口，稍嚼几下，感觉没有豆腥味且口感脆爽时，马上出锅捞入冷水中降温。

建议：在煮豆角时，可以加入一些盐和其他调料，可以使豆角更加美味。同时，煮豆角之前最好将其切成小段，这样更容易煮熟，也更容易入味。