豆角酸炒猪肉

豆角酸炒猪肉是一道经典的湘菜，以其酸爽的口感和微辣的风味深受人们喜爱。下面是制作豆角酸炒猪肉的步骤和一些小贴士：

材料准备

猪肉：350克，建议使用瘦肉，这样炒出来的菜肴更加鲜嫩。

酸豆角：300克，提前泡发并切成小段。

青辣椒：1个，切成小段。

大蒜：3瓣，拍碎或切碎。

姜：1小块，切片或沫。

红椒：1根，切成小段（可选，增加颜色和辣味）。

料酒：适量。

生抽：1茶匙。

盐：少许（因为酸豆角本身已有咸味，所以炒菜时要注意不要放太多盐）。

鸡精：1茶匙（可选，增加鲜味）。

植物油：适量。

制作步骤

猪肉腌制：

将猪肉切成薄片或小丁，加入料酒、生抽拌匀，腌制10分钟入味。