不打豆浆的豆子有哪些

绿豆：

绿豆属于高淀粉类豆子，含有50%-60%的淀粉，而蛋白质和脂肪含量较少，出浆率低，因此一般不会用来打豆浆。绿豆通常用于制作粉丝、豆沙和各种小点心。

红豆：

虽然红豆含有一定的蛋白质和脂肪，但其出浆率和营养价值相对较低，通常也不用于打豆浆，但可以作为其他食品的成分。

其他高淀粉类豆子：

如鹰嘴豆、扁豆等，这些豆子淀粉含量较高，蛋白质和脂肪含量较低，不适合用来打豆浆。

建议：

打豆浆时最好选择黄豆，因为其蛋白质和脂肪含量较高，出浆率高，营养价值也更好。

如果想要增加豆浆的口感和营养价值，可以考虑将绿豆、红豆等其他豆类与黄豆一起打豆浆，这样既能增加脂肪和蛋白质，又能达到营养成分相互补充的效果。