金樱子南瓜饼做法
金樱子南瓜饼的做法如下：
准备材料
南瓜：选择老南瓜，去皮去籽，切成薄片蒸熟。
糯米粉：增加饼的软糯口感。
澄面：小麦面粉去筋性，使饼更香软。
白糖：增加甜度。
面包糠：使饼的外皮更酥脆。
蒸南瓜和和面
将南瓜蒸熟后，用勺子按压成泥状。
趁热加入白糖搅拌，使其融化。
分次加入糯米粉和澄面的混合粉，和成面团。
制作南瓜饼胚和炸制
从面团上揪一块，用手团成球，再压成饼。
将饼胚放入面包糠中蘸上一层面包糠，按压紧实。
锅中加入适量食用油，烧至油温适中（约150°C），将南瓜饼胚放入油锅中，炸至两面金黄，即可出锅。