南瓜煮毛豆

南瓜煮毛豆是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

南瓜洗净后对半切开，去囊去皮，切成小块备用。

毛豆清洗干净备用；大蒜切成末备用。

锅中加水烧开，滴入少许食用油和盐，下入南瓜丁和毛豆焯水，搅拌均匀后关火，捞出控干水分。

锅中加油烧热，下入蒜末煸炒出香味，倒入南瓜和毛豆，加入少许清水、盐和鸡精调味，最后加入水淀粉收汁，淋入香油即可出锅。

方法二：

毛豆、南瓜（已去皮去籽清洗切开）、盐、味精。

毛豆剥壳淘洗干净。

起锅倒油烧热，下入剥好的毛豆翻炒。

合入南瓜，加适量清水，翻动煮开后加适量盐和味精调味，翻匀即成。

方法三：

毛豆、南瓜、冰糖、水。

毛豆、冰糖放水里煮开，转小火炖15分钟后捞出。

热锅少油煸下南瓜块，放入毛豆，翻炒后加糖，水煮到南瓜软烂即可。

方法四：

南瓜200克、毛豆75克、枸杞30粒、小葱1根、盐1小勺、鲜汤3杯、色拉油2小勺、味精1小勺。

南瓜洗净去瓤，切排骨状厚片；小葱洗净切粒。

毛豆剥取豆粒；枸杞用温水洗净，泡软。

锅置火上，放入色拉油烧热，炸小葱粒，倒入毛豆和南瓜片炒一会儿，掺入鲜汤，以小火煮半小时，加盐和味精调味，撒入枸杞，稍煮即可。

方法五：

南瓜300克（去皮切块）、毛豆200克（提前解冻或去壳）、嫩豆腐200克（切块）、蒜末3瓣、猪肉末100克、食用油适量、清水800ml、盐3克、生抽1小勺、黑胡椒粉1/4小勺。

步骤

炒香蒜末和肉沫，加入猪肉末翻炒至变色。

加入南瓜和毛豆翻炒，加水煮汤，放入豆腐块，继续炖煮10分钟。

加盐、生抽和黑胡椒粉调味，最后撒上香菜或葱花装饰。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。