西红柿鸡蛋面猪肉泥
西红柿鸡蛋面搭配猪肉泥是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肉：适量（建议使用瘦肉，口感更佳）
西红柿：1个
鸡蛋：1个
面条：适量
盐：适量
油：适量
料酒、生抽、老抽、白糖：适量（根据个人口味添加）
葱、姜、蒜：适量（用于调味）
青菜：适量（可选，用于增加营养和口感）
制作步骤：
准备食材
西红柿洗净切块备用。
猪肉洗净，切成肉丁或肉泥，加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖腌制10分钟。
鸡蛋打散备用。
面条煮熟后捞出，过凉水备用。
炒制食材
锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的猪肉丁翻炒至变色。
加入西红柿块，炒至西红柿出汁。
倒入炒好的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。