柠檬煮猪肝

柠檬煮猪肝是一道营养丰富且具有独特风味的菜肴。主要食材包括新鲜猪肝和柠檬，通过简单的烹饪步骤，可以制作出既补铁又美味的食品。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

食材准备

新鲜猪肝200-300克

柠檬1-2个

南瓜300克（可选）

牛油果油适量

海虾粉少许

清水适量

盐适量

料酒2汤匙

生姜适量

制作步骤

猪肝处理

猪肝切片，用清水反复冲洗至水清澈，去除血水。

将猪肝放入碗中，加入柠檬片和生姜片，倒入没过猪肝的清水，浸泡2小时，中途换水3次。

焯水

锅中加入适量水烧开，加入料酒，将猪肝放入沸水中，焯水15分钟至全熟，捞出沥干水分备用。

蒸南瓜 （可选）：

南瓜去皮去瓤，切成块状，放入蒸锅，大火蒸至软烂。

打泥