鲜枸杞炒猪肝

鲜枸杞炒猪肝是一道美味且营养丰富的菜肴，适合需要补血、养肝明目的人群食用。以下是几种不同的做法：

做法一

食材：

猪肝250克

枸杞10克

油、葱段、姜片、酱油、淀粉各适量

步骤：

1. 猪肝洗净切片，枸杞洗净。

2. 锅内放油烧热，将葱段、姜片略爆后，倒入猪肝和枸杞翻炒。

3. 加入各味调料，最后用湿淀粉勾芡即可。

做法二

食材：

猪肝200克

枸杞100克

西芹100克

姜片、蒜末、葱段各少许

料酒8毫升

盐2克

鸡粉2克

生粉4克

生抽5毫升

食用油适量

步骤：

1. 西芹切条后切段，猪肝切片，用盐、鸡粉、生粉、料酒拌匀，腌渍10分钟。

2. 锅中注入清水烧开，放入西芹煮约1分钟，捞出沥干。

3. 热锅注油，倒入姜片、蒜末、葱段翻炒爆香，倒入猪肝快速翻炒至转色，加入西芹和枸杞，翻炒均匀，加入盐、鸡粉，淋入料酒、生抽，快速翻炒调味，关火后盛出装盘。

做法三

食材：

枸杞50克

猪肝250克

猪油少许

食盐少许

料酒少许

味精少许

步骤：

1. 枸杞用温开水浸泡2小时后捞出，猪肝切成片，同食盐、料酒拌匀，用猪油炒至将熟时加入枸杞同炒至熟，放入味精后即出锅，分顿佐餐食用。

做法四

食材：

枸杞10克

猪肝150克

西芹150克

鸡蛋1个

淀粉10克

葱、姜各5克

生抽、料酒各5毫升

植物油10毫升

盐3克

步骤：

1. 猪肝切片，放入碗中，加盐、生抽、淀粉、料酒，打入鸡蛋，加适量水调匀，腌制15分钟；西芹择洗干净，切段，入沸水中焯烫至熟，捞出沥干；葱、姜洗净，切丝；枸杞清水泡软，洗净。

2. 炒锅置大火上，入油烧至五成热，放入葱、姜爆香，下猪肝煸炒至变色，加入枸杞、西芹翻炒至熟，加盐调味即可。

做法五

食材：

猪肝250克

枸杞子10克

盐2克

料酒5克

味精1克

大葱5克

姜3克

酱油3克

淀粉（豌豆）5克

植物油15克

步骤：

1. 猪肝洗净，切片；枸杞子洗净。

2. 锅内放油烧热，将葱段、姜片放入油锅略爆后，倒入猪肝和枸杞子翻炒，再分别加入各种调料，最后用湿淀粉勾芡即可。

这些做法都强调了猪肝和枸杞的搭配，旨在发挥它们在补血、养肝明目方面的功效。根据个人口味和需求，可以选择合适的做法尝试。