牛肉青椒馅饼做法

牛肉青椒馅饼的做法如下：

和面

将面粉放入盆中，加入酵母粉和适量水，揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

准备馅料

牛肉切成小块，剔去筋膜，剁成肉末。

青椒切碎，香菜切碎，葱切末，姜切末。

将肉末放入碗中，加入葱末、姜末、盐、生抽、料酒、黑胡椒等调料，拌匀。

将切好的香菜和青椒放入拌匀的牛肉中，再次拌匀，制成青椒牛肉馅。

擀皮包馅

发酵好的面团取出，揉搓几下，分成若干个小剂子，每个约50克。

取一个面剂子，擀成比饺子皮略大些的饼皮。

在饼皮中放入适量馅料，像包包子一样包起来，捏紧边缘，确保不漏馅。

烙饼

预热电饼铛，刷上一层薄薄的油。

将包好的馅饼放入电饼铛中，盖上盖子，选择肉饼锅贴程序，或直接开火烙。