白糖猪肉的做法

1. 白糖猪肉

材料：

猪肉 1斤

八角 三粒

陈皮 小块

甘草 适量

盐 适量

油 适量

老抽 适量

白糖 50克

葱 适量

做法：

1. 把猪肉洗干净用少量清水蒸2分钟去腥味。

2. 再把猪肉切成小块。

3. 用砂锅将猪肉加半碗水加材料小火煮二十分钟后加糖即可。

2. 糖醋猪肉

材料：

五花肉 200g

绵白糖 适量

鸡蛋 1个

面粉 适量

食用油 适量

做法：

1. 猪肉切成0.5厘米见方的条。

2. 取两个小碗，分别放入打散的鸡蛋、面粉。

3. 切好的肉条放入蛋液中拖一层蛋液。

4. 拖好蛋液的肉条放入面粉中蘸上一层干面粉。

5. 所有的肉条做好后，放入五六成热的油锅中中小火炸制。

6. 炸制成金黄焦脆后捞出控油。

7. 炒锅留少许底油，放入大约100克绵白糖。

8. 中小火炒制白糖融化。

9. 继续熬制成金黄色，快速倒入炸好的肉条。

10. 倒入肉条后快速翻炒，让糖浆均匀裹在肉条上关火捞出。

11. 捞出的酥肉放入大盘中快速拨开，防止粘连。

12. 放凉后，糖浆在酥肉外边形成一层脆脆的糖皮，一口咬下去，酥、甜、香。

3. 简单糖猪肉

材料：

五花肉 250g

白糖 适量

生抽 适量

做法：

1. 首先把猪肉切好。

2. 然后放在锅里翻炒，如果想肉嫩一点，可以放点生粉，将一小勺生粉加水搅匀倒到锅里，加快翻炒，不然肉就会被生粉包住了。

3. 接着就放糖，然后加快的翻炒。

4. 然后加点生抽，大火翻炒，熄火就可以了。

4. 红糖猪肉

材料：

腊肉（肥点的，煮熟的） 150克

红糖 70克

水 60克

做法：

1. 准备好腊肉和红糖。

2. 将腊肉切片，红糖切末备用。

3. 坐锅开中火把肉肉一片一片铺在锅里使其烤油出来，看见肉肉卷起油也出来了即可关火。

4. 将肉肉盛在盘子里!烤出来的油盛在碗里留着炒别的菜用。

5. 锅里放入水和红糖开小火熬糖浆，直到水份完全收干，看比较粘稠甚至即将拉丝就可以了。

6. 将肉肉倒进去不停的翻动以免粘锅（小火）。

7. 看每一片肉都裹住了糖浆即可关火了!

8. 装盘!糖肉就做好了!

9. 甜蜜蜜的肉噢!

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。