木耳发霉了

木耳发霉后， 通常不建议食用。以下是详细原因和建议：

发霉的木耳可能含有霉菌毒素，这些毒素可能对人体造成严重伤害，包括急性胃肠道症状（如呕吐、腹泻）以及长期健康风险，如肝脏损害和癌症风险增加。

如果木耳只是轻微发霉，可以尝试用温水浸泡一段时间，并多次更换水以去除霉味。但即使去除霉味，也不能保证完全安全，因为有些霉菌毒素可能不溶于水。

如果木耳发霉严重，即使去除表面霉斑和霉味，其内部可能仍含有毒素，应坚决丢弃，避免食用。

为防止木耳发霉，应将其存放在干燥、通风、凉爽的地方，避免阳光长时间直射，并且不要与气味较重的食物放在一起，以防受潮。

综上所述，为了健康考虑，一旦发现木耳发霉，最安全的做法是丢弃，避免食用。