清蒸螺狮做法
清蒸螺蛳是一道美味且富有营养的菜肴，以下是详细的制作步骤和所需材料：
材料
螺蛳：适量
姜：适量
葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
白糖：少许（提鲜用，不要放多）
香油：几滴（用于吐沙）
做法步骤
清洗螺蛳
将螺蛳放入清水中养两天，期间每隔几小时冲水几遍，确保吐出泥沙。
加入几滴香油，继续养两小时，然后搓洗干净。
准备调料
切几片生姜和蒜子，拍碎一个葱头。
调制蒸料：加入1勺料酒、2勺生抽、适量盐、少许白糖、一点鸡精和一小勺食用油。
蒸制
将清洗干净的螺蛳放入大碗中，加入调好的蒸料和切好的姜蒜葱。
可以往碗里加少量水，以便在蒸饭时一起蒸。
将大碗放入蒸锅，大火蒸15-30分钟（具体时间根据螺蛳的大小和蒸锅的火力调整）。