干豆角白菜豆腐怎么做

干豆角白菜豆腐的做法如下：

准备食材

豆腐：300克

小白菜：255克

干豆角：适量

葱、蒜、干辣椒：适量

生抽、蚝油、盐、鸡精：适量

处理食材

豆腐切成大小适中的块，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。

小白菜择去根蒂，清洗干净，切成适当大小的段。

干豆角提前泡发，洗净，切成适当长度。

葱切段，蒜拍碎，干辣椒切成小段。

炒制

热锅凉油，加入葱段、蒜末、干辣椒段，煸炒出香味。

加入切好的小白菜，大火快速翻炒至白菜微微发软。

将焯过水的豆腐块重新加入锅中，与白菜一起翻炒均匀。

调味与炖煮