疙瘩炖西红柿

疙瘩炖西红柿是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作疙瘩炖西红柿的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

新鲜西红柿 2个（选熟透的更甜）

面粉 250克（做疙瘩用）

老豆腐 1块（口感绵密）

鸡蛋 1个（打成蛋花）

配料：

玉米粒 50克（增添甜味）

胡萝卜粒 50克（点缀色彩）

豌豆 50克（增添口感）

香菇 3-4朵（提升鲜味）

葱花适量（点缀香气）

调料：

盐 适量

鸡精 适量

老抽 适量

生抽 适量

葱、姜、蒜适量

胡椒粉 适量

香油 适量

制作步骤

疙瘩的制作

面粉中加入适量清水，用筷子搅拌成絮状，确保像捏雪花那样松散，放置一旁备用。