番茄西红柿鸡蛋豆腐汤

番茄豆腐西红柿鸡蛋汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

番茄：2个

豆腐：200克

鸡蛋：2个

盐：适量

植物油：适量

葱花：适量

味精或鸡精（可选）：适量

步骤

番茄洗净切成块或丁。

豆腐切成小方块或条状。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

锅烧热后倒入适量植物油，油热后放入番茄块，翻炒至番茄出汁。

加入适量的水，放入豆腐块。

待汤煮沸后，倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。

根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢酸味，可以加入少许生抽或番茄酱。

最后撒上葱花和味精（或鸡精），搅拌均匀后即可出锅。

小贴士

炒番茄时，可以加入少许糖来中和酸味，使汤品口感更加柔和。

倒入鸡蛋液时，要慢慢倒入，边倒边搅拌，这样可以使鸡蛋液均匀分布在汤中，形成好看的蛋花。

如果喜欢更丰富的口感，可以在汤中加入一些其他的蔬菜，如金针菇、香菇等，增加营养和风味。

这道汤品不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道美味的番茄豆腐西红柿鸡蛋汤!