白切鸡沾酱的做法

白切鸡沾酱的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 经典姜葱蘸料

材料：

姜末：适量

葱花：适量

食用油：适量

盐：适量

黄酒：少许

做法：

1. 将姜末和葱花放入碗中，加入盐和黄酒，最后倒入热油激发香气，搅拌均匀即可。

2. 蒜泥酱

材料：

大蒜：适量

姜：适量

酱油：适量

糖：适量

鸡精：适量

温水：适量

做法：

1. 将大蒜和姜切成末，青椒切成末。

2. 加入2-3勺芝麻酱，用温水调稀。

3. 倒入生抽，加一小勺糖和适量鸡精。

4. 加入一点点温水把沾酱调成稀糊状即可。

3. 沙姜酱

材料：

沙姜末：适量

葱头末：适量

酱油：适量

做法：

1. 将沙姜末和葱头末放入碗中，淋上热油，激发出香味。

2. 倒入生抽，搅拌均匀即可。

4. 葱姜蓉碟

材料：

姜蓉：适量

葱花：适量

盐：适量

花生油：适量

做法：

1. 将姜蓉和葱花放入碗中，加盐，淋上滚烫的花生油，搅拌均匀即可。

5. 姜蒜葱味料

材料：

姜末：适量

葱末：适量

蒜末：适量

香菜末：适量

酱油：适量

香油：少许

做法：

1. 所有碎末放碗里搅拌调匀，淋入烧热的香油。

2. 待香味激发后，加入酱油和盐再搅拌均匀即可。

6. 葱油味酱汁

材料：

葱白：适量

麻油：适量

水：适量

盐：适量

鸡粉：适量

做法：

1. 葱白切成末，浇上烧热的麻油，激发出香味。

2. 加入一勺盐、一勺水和一勺鸡粉拌匀即可。

7. 蒜泥味香菜料

材料：

蒜泥：适量

酱油：适量

醋：适量

麻油：适量

鸡粉：适量

做法：

1. 将蒜末放入碗中，倒入酱油、醋、麻油和鸡粉，搅拌均匀即可。

8. 沙姜蒜味料

材料：

沙姜末：适量

蒜蓉末：适量

食盐：适量

花生油：适量

做法：

1. 将沙姜末和蒜蓉调匀，把花生油烧热倒入，待香味飘出后，再拌入食盐即可。

这些蘸料可以根据个人口味进行选择和调整，搭配白切鸡食用，味道更佳。