星空面包的做法

星空面包以其独特的紫色和梦幻的纹理，常常成为烘焙爱好者的心头好。下面是制作星空面包的详细步骤和一些小贴士。

准备材料

高筋面粉：250克

鸡蛋：1个

盐：3克

酵母：3克

蝶豆花：15克

开水：190克

杏干：50克（约12个）

开心果：40克

其他干果：如葡萄干、蔓越莓干等，适量

黄油：25克（可根据需要选择是否使用）

糖：30克（可根据需要选择是否使用）

制作步骤

浸泡蝶豆花：

将蝶豆花放入开水中浸泡20分钟，然后滤出130克水，冷却备用。

混合材料：

将高筋面粉、鸡蛋、酵母、盐、蝶豆花水混合，揉至扩展出膜阶段。

加入干果：

将杏干和开心果加入面团中揉匀。

第一次发酵：

将揉好的面团滚圆，盖保鲜膜，放入烤箱发酵至2倍大，温度28度，时间约1.5小时。