莲花白包子馅儿的做法

莲花白包子馅的做法如下：

材料

300克瘦肉馅

100克鲜虾仁

适量莲花白（切碎）

适量葱姜末

适量香菇（切碎）

适量干贝粉（可选）

适量花椒粉

适量盐

适量胡椒粉

适量料酒

适量鸡精

适量生抽

适量香油

做法步骤

准备馅料

将瘦肉馅放入大碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制15分钟。

将鲜虾仁剁成虾泥状，加入碗中的瘦肉馅中，再加入莲花白、香菇、干贝粉、花椒粉、鸡精，搅拌均匀。

加入适量的香油，再次搅拌均匀，使馅料的口感更加细腻。

包制包子

馅料制作完成后，将馅料放入包子皮中，包好形状。

蒸制

在蒸锅中烧水，待水开后，将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

关火后，静置5分钟即可食用。

这样，美味的莲花白包子馅就制作完成了，你可以根据个人口味调整调料的用量，享受包制的乐趣。