搜索清炖排骨是怎样动的

清炖排骨的步骤如下：

选购排骨

选用新鲜猪肋排骨，肉质鲜嫩，骨髓丰富。

初步处理

将排骨清洗干净，剁成适当大小的段。

下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净，去除血沫和杂质。

炖煮

放入炖锅，加入姜片和料酒，慢火炖煮两小时，让肉质软烂，骨髓融入汤中。

为了增加风味，可加入几颗红枣、枸杞，既能提香，还能增添营养。

适当加盐，但不要过早，以免过早收汁影响鲜美。

调味与收尾

最后撒上葱花，完美调和口感。

如果使用高压锅，可以缩短炖煮时间，通常压七分钟即可。

通过以上步骤，你可以制作出一碗营养美味、清淡不油腻的清炖排骨汤。