凉菜自己选

制作自选凉菜时，可以根据个人口味和喜好选择不同的食材和调料。以下是一些常见的凉拌菜制作方法，供您参考：

凉拌黄瓜

原料：黄瓜

调料：盐、醋、蒜末、香油、辣椒油

做法

黄瓜洗净，用刀拍碎，切成小段。

加入适量的盐、醋、蒜末、香油和辣椒油拌匀即可食用。

凉拌茄子

原料：长茄子

调料：香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精

做法

茄子蒸熟晾凉撕成小条。

香菜切段，所有材料混合拌匀，加入调味料即可。

凉拌土豆丝

原料：土豆

调料：盐、糖、醋、味精、花椒油

做法