黄瓜猪肝汤武汉做法窍门

制作黄瓜猪肝汤的步骤如下：

准备食材

猪肝洗净，切成薄片。

黄瓜削皮，切成薄片。

姜切片，蒜切末。

焯水

将猪肝片放入冷水中，加热至沸腾后焯水，捞出后清洗几遍，沥干水分备用。这一步可以去除猪肝中的血水和腥味，使汤品更清淡。

炒香调料

锅中倒入适量油，放入蒜末和姜片炒香。

煮汤

加入适量开水，放入焯好水的猪肝片。

根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精等调味料。

煮黄瓜

在锅中加入切好的黄瓜片，继续煮3-5分钟，直到黄瓜变软熟。

勾芡 （可选）：

根据个人喜好，可以加入适量生粉勾芡，使汤汁略有浓稠感。

出锅