香菇木耳温水泡发了

香菇和木耳用温水泡发的方法如下：

准备一个大碗 ，将木耳或香菇放入碗中。

加入食盐，倒一点水，浸泡一分钟，以去除木耳中的虫卵和农药灰尘。一分钟后用水冲洗两遍。

准备一个带盖子的碗或保鲜盒，将泡发好的木耳放入，加入一勺白糖。

倒入温水，建议使用20℃~35℃的温水，避免使用烫水，以免营养流失。

盖上盖子，用手用力摇晃，摇晃1-3分钟，直到木耳泡发至较大体积。

如果需要彻底泡发，可以摇晃三分钟。

泡发完成后，用清水冲洗干净，去除表面的杂质和泥沙。

建议

使用温水：

温水泡发能更好地保持香菇和木耳的营养成分和特有香味。

加入白糖：白糖有助于加速水分渗透，使泡发过程更迅速，同时增加食物的风味。

摇晃法：通过摇晃容器，可以加快水分吸收，缩短泡发时间。

避免长时间泡发：长时间泡发的木耳可能产生毒素，不宜食用。

通过以上步骤，可以有效地泡发香菇和木耳，使其变得柔软且体积增大，适合用于各种烹饪方式。