青椒包菜做泡菜

制作青椒包菜泡菜的步骤如下：

准备材料

包菜（圆白菜）1小颗

辣椒（青椒）1个

蒜3瓣

盐适量

糖适量（和盐差不多份量）

开水1壶

包菜处理

包菜一片一片摘下来洗干净，撕成块。

加盐腌制包菜，去除多余的水分。

辣椒和蒜处理

青椒和蒜切片备用。

泡菜瓶准备

准备好无油无水的罐头瓶。

腌制包菜

将腌好的包菜放入罐头瓶中，压实。

加入糖，按压瓷实。

倒入开水，晾凉后盖盖密封。

发酵过程

放置在阴凉处，避免阳光直射和高温。