木耳掺什么包饺子好吃

木耳可以与多种食材搭配包饺子，以下是一些推荐的搭配及制作方法：

配料：面粉500克、猪肉500克、鲜木耳250克、韭菜50克、姜适量、花生油10克、精盐10克、酱油5克、醋3克、蚝油3克。

制作方法：

面粉分次加入清水和成软硬合适的面团，饧面半个小时，中间隔段时间揉面三次。

猪肉剁成肉馅，鲜木耳洗净剁成稍微大一点的碎状，韭菜切碎，姜切末。

肉馅放入盆中，加入油、盐、酱油、醋和蚝油搅拌均匀，再放入姜末搅匀。如果肉馅太瘦，可以放入一个蛋清来增加鲜嫩度。

放入鲜木耳碎搅拌均匀，木耳不要剁得太碎。

放入韭菜碎搅拌均匀，饺子馅就调制好了。

取出面团，揪成小剂子，擀出饺子皮，包入饺子即可。

配料：猪肉500克、木耳500克、大葱2根、姜适量、花生油10克、精盐10克、酱油5克、醋3克、蚝油3克。

制作方法：

猪肉剁成肉馅，木耳提前泡发，切碎，大葱切末，姜切末。

肉馅放入盆中，加入油、盐、酱油、醋和蚝油搅拌均匀，再放入姜末和大葱末搅匀。

放入木耳碎搅拌均匀，饺子馅就调制好了。

取出面团，揪成小剂子，擀出饺子皮，包入饺子即可。

配料：胡萝卜1斤、木耳半斤、鸡蛋2个、盐适量、香油适量、葱花适量。

制作方法：

胡萝卜洗净去皮，切丝，用少许盐腌制15分钟，使馅料更紧实。

木耳提前泡发，切碎备用。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，可以添加适量盐调味。

将腌制过的胡萝卜丝、泡发的木耳和搅拌均匀的鸡蛋液混合在一起，加入适量的香油和葱花进行调味，轻轻搅拌均匀即可。

配料：木耳500克、豆腐泡75克、大豆拉丝蛋白75克、非转基因熟大豆油20克、食用盐8克、调鲜料10克、调料油80克、芝麻酱10克。

制作方法：

胡萝卜用插板插丝，焯水后切末。

木耳切丝，豆腐泡和大豆拉丝蛋白切丁。

锅中放油，炒大豆拉丝蛋白至金黄外微酥里嫩。

将所有处理好的原料和调料混合在一起，搅拌均匀即可。

这些搭配不仅口感丰富，而且营养均衡，适合不同口味和需求的人群。可以根据个人喜好选择合适的搭配，尝试制作美味的木耳饺子。