丸子木耳粉丝汤

丸子木耳粉丝汤是一道以丸子、木耳和粉丝为主要食材的汤品，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的丸子木耳粉丝汤的做法：

食材：水、浓汤宝、金针菇、丸子、木耳、粉丝、油菜、葱姜蒜末、紫菜、香菜、醋。

做法：将水加浓汤宝烧开，依次加入金针菇、丸子、木耳、粉丝和油菜，二次烧开，调入一点老抽，关火前将葱姜蒜末、紫菜和香菜放入锅中，点一点醋，盖锅盖，关火。

食材：猪肉（瘦）、鸡蛋、木耳（水发）、粉丝、姜、盐、淀粉（玉米）、味精、胡椒粉、香油。

做法：将瘦肉与葱、姜一起剁碎，加入鸡蛋、淀粉、盐、肉汤搅拌成馅，搅拌至肉松软成团。肉汤锅加旺火烧沸后，改用小火，将肉馅挤捏成丸子，投入汤锅中煮沸，肉丸浮起后加入木耳和粉丝煮沸，再加盐、胡椒粉、味精、香油即成。

食材：白菜、金针菇、银耳、木耳、粉丝、各种丸、葱花、姜片、耗油、老抽、盐、鸡精、香油、香菜。

做法：木耳和银耳泡发，粉丝洗净，白菜切丝，丸切厚片，金针菇焯水。油热后葱花姜片爆锅，下白菜翻炒片刻，加少许耗油，下丸、木耳、金针菇、粉丝加盐加水煮片刻，最后下银耳，出锅前撒香油少许，香菜点缀。

食材：猪前胛肉、龙口粉丝、干黑木耳、马蹄、芹菜、姜、盐、红薯淀粉、六月鲜轻盐特级昆布酱油、猪油。

做法：黑木耳和粉丝提前浸泡，猪前胛肉剁碎，马蹄去皮剁碎，加盐、红薯淀粉搅拌起胶。烧水，放姜末，木耳先下水煮。水开后转小火，用勺子挖肉丸放入锅中，煮两三分钟，加入粉丝煮，加适量盐、昆布酱油、猪油，最后撒入切碎的芹菜。