苦瓜煲什么烫

苦瓜可以搭配多种食材进行煲汤，以下是一些常见的苦瓜汤做法：

苦瓜排骨汤

食材：排骨、苦瓜、黄豆、食盐、清水。

步骤：

1. 排骨泡水去血沫，焯水后冲洗干净。

2. 黄豆提前泡发，冲洗备用。

3. 苦瓜去籽切段，用盐腌制后冲洗干净。

4. 砂锅中加入排骨、黄豆和适量清水，大火烧开后转小火炖1-1.5小时。

5. 加入苦瓜段，继续炖至苦瓜熟烂，加盐调味即可。

苦瓜鸡蛋腐皮汤

食材：苦瓜、鸡蛋、腐皮、盐、鸡精、葱花、枸杞。

步骤：

1. 苦瓜去籽切薄片，用淡盐水泡去苦味。