金针菇青椒肉馅

金针菇青椒肉馅是一道美味的家常菜，主要材料包括金针菇、青椒和肉馅。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

材料准备

金针菇：1袋（约150克）

肉馅：适量（根据个人口味选择猪肉或鸡肉）

青椒：1个（中等大小）

葱末、姜末：适量

酱油、盐、糖、鸡精：适量

料酒、淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

金针菇去根洗净，撕成小段或条状。

青椒洗净，去籽切丁。

葱、姜切成末备用。

处理肉馅

肉馅加入料酒、盐、酱油、糖、鸡精和少量淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

炒制

锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱、姜末炒香。

加入腌制好的肉馅，翻炒至变色。

放入青椒丁，继续翻炒至青椒变软。

加入适量酱油、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。