木瓜冬瓜炖猪脚

木瓜冬瓜煲猪脚是一道营养丰富、具有多重健康功效的佳肴。猪蹄富含胶原蛋白，具有补气、补血、润肤的功效；冬瓜则具有化痰、利水的功效。这道菜品不仅美味，还能帮助身体更好地吸收营养。

主要食材

猪蹄2个

冬瓜600克

番茄1个

姜葱蒜适量

大枣适量

花椒粒适量

制作步骤

准备工作

将猪蹄洗净，放入锅中，加入足够的水，烧开去血水，捞出备用。

冬瓜去皮去籽，切成块状。

番茄切块。

姜切片，葱切段，蒜拍碎，大枣洗净，花椒粒备好。

炖煮

将处理好的猪蹄、姜片、葱段、蒜瓣、大枣和花椒粒放入高压电饭锅中。

加入切好的番茄块。

掺适量的水，按炖猪蹄的功能键。

炖煮至猪蹄软烂，冬瓜熟透。

调味与收汁

炖好后，起锅放盐调味。

撒上葱花增香。

小贴士

提鲜：番茄的加入可以提升菜品的鲜味，使汤品更加美味。

调味：起锅时不需要加鸡粉，以免影响汤品的自然鲜味。

食用建议

搭配：可以搭配一些清淡的蔬菜如白菜、生菜等，以平衡营养摄入。

适量食用：由于猪蹄脂肪含量较高，适量食用为宜，特别是对于高血脂、高胆固醇的人群。

这道木瓜冬瓜煲猪脚不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道菜品，并在烹饪过程中享受其中的乐趣。