鸭腿可以搭配冬瓜吗

鸭腿可以搭配冬瓜。以下是一些具体的搭配做法和功效分析：

主要食材：鸭腿两个，冬瓜1块，料酒1勺，红烧酱油2勺，鸡精1勺，冰糖1小块，大葱、生姜、香叶、陈皮、花椒、八角适量，盐适量，食用油适量。

做法：

1. 鸭腿剁成小块，与清水、几片生姜、一勺料酒一起入锅，大火煮开继续煮五分钟，捞出鸭肉用温水清洗干净，沥干水分备用。

2. 冬瓜去皮切块，撒上少量食盐轻轻拌匀，腌制片刻。

3. 将处理好的鸭肉和冬瓜放入锅中，加入料酒、红烧酱油、鸡精、冰糖、大葱、生姜、香叶、陈皮、花椒、八角和适量盐，继续炖煮至冬瓜软烂。

主要食材：鸭腿3只，冬瓜适量，葱、姜适量，料酒、盐适量。

做法：

1. 鸭腿洗净后斩块，放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫；冬瓜去皮去籽洗净切块，姜切片，葱切断儿。

2. 将焯过水的鸭块放入锅中，加足量的清水，加入葱断儿和姜片烧开；加料酒去腥，转小火慢炖1小时。

3. 加入冬瓜继续小火炖20分钟，最后加盐调味即可。

健康功效：

鸭腿：补血。

冬瓜：化痰、利水消肿、润肺去燥。