猪油炸馒头片做法

猪油炸馒头片的做法如下：

馒头1个

鸡蛋1个

盐适量

水适量

食用油适量

吸油纸

将馒头切成薄厚适中的片，避免太薄。

如果馒头片太厚，可以稍微搓一下去除馒头渣。

在一个小碗中打入鸡蛋，加入少许盐和水，用筷子打匀。

将馒头片依次放入蛋液中浸一下，大约3秒钟，然后取出放在盘子中静置一会，再次重复此过程。

在锅中加入适量的食用油，待油烧至6成热（筷子放进去有小气泡产生）。

将粘裹蛋液的馒头片放入油锅中，中火炸至底部定型，然后翻面继续炸至两面金黄。

用漏网捞出炸好的馒头片，放在吸油纸上吸去多余的油。

将炸好的馒头片倒入锅中，加入适量的盐、花椒面、味精拌匀，也可以根据个人口味加入孜然粉、辣椒粉或五香粉或白糖等。

将拌好的馒头片装盘，即可享用咸香酥脆的猪油炸馒头片。

小贴士：

油温不宜过高，以免馒头片外焦里生。

馒头片炸好后，可以用厨房纸或吸油纸进一步吸油，使口感更酥脆。

可以根据个人口味添加不同的调料，如孜然粉、辣椒粉等，增加风味。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的猪油炸馒头片!