奶粉跟面粉能做成馒头吗

奶粉和面粉 可以一起用来蒸馒头。以下是一些具体的做法和注意事项：

制作方法

将奶粉和面粉按一定比例混合，例如1:1的比例。

加入适量的温水、酵母粉和白糖，揉成光滑的面团。

将面团发酵至1.5倍大后，进行排气、搓条、切割等步骤，形成馒头坯。

将馒头坯放入蒸笼中，进行二次发酵（约15分钟），然后冷水入锅，中火蒸15-20分钟。

注意事项

奶粉的选择应选用质量可靠、无变质的奶粉，优先选择婴幼儿配方奶粉或成人全脂奶粉。

用量过多可能导致馒头口感过于浓郁或甜腻，过少则可能无法体现奶粉的风味，一般建议适量添加。

发酵时间和温度应根据气温的高低进行调整，温度高时缩短发酵时间，温度低时延长发酵时间。

蒸馒头时，确保蒸笼内水已烧开再放入馒头坯，以保证馒头能够均匀受热。

通过以上步骤，你可以制作出带有奶香味的馒头，既适合宝宝食用，也适合全家享用。